E 469 Enzymatisk hydrolyseret carboxymethyl-cellulose (Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi)

Beskrivelse

Ligesom E 468 fremstilles det ud fra CMC (E 466), men i modsætning hertil ved delvis at nedbryde CMC ved hjælp af et enzym.

Må bruges i

Som E 460 – E 466

Funktion

Har egenskaber i lighed med de andre modificerede celluloser E 461 – E 466, men er mere vandopløselig.

Sundhedsmæssige forhold

Adskiller sig ikke fra de øvrige modificerede celluloser og er inkluderet i den ikke begrænsede ADI.