E 512 Stannochlorid (Tinchlorid)

Beskrivelse

Salt af tin og saltsyre.

Må bruges i

Må kun bruges til aspargeskonserves i glas eller dåse. Før var det kun tilladt til asparges i glas, da dem på dåse åbenbart fik nok tin fra dåsen. Men med den forbedrede kvalitet af dåserne, som nu er lakerede, er dette åbenbart ikke længere tilfældet!

Funktion

Stabiliserer farven i asparges.

Sundhedsmæssige forhold

I større mængder kan tin give kvalme og opkastning, men den meget begrænsede anvendelse til asparges giver ikke sundhedsmæssige problemer. Derimod kan importeret juice i dåser af dårlig kvalitet undertiden give anledning til problemer. Disse dåser, som ikke er belagt med indvendig lak, vil under uheldige omstændigheder kunne afgive så meget tin, at de nævnte bivirkninger kan ses. Det er en god idé at tømme dåser med frugt og juice straks efter, at de er åbnet, da tilgang af luftens ilt kan forstærke afgivelsen af tin fra sådanne dåser.