E 554 Natriumaluminiumsilikat
E 555 Kaliumaluminiumsilikat
E 556 Calciumaluminiumsilikat

Beskrivelse

Salte af kiselsyre (se E 551). Forekommer naturligt i de mineraler, der kaldes zeolitter.

Må bruges i

Fødevarer på pulverform og på tabletform med 10 g/kg. Derudover må de bruges til reven ost og ost i skiver, til ris og på overfladen af pølser for at forhindre sammenklæbning.

Funktion

Antiklumpningsmidler og tablethjælpestoffer.

Sundhedsmæssige forhold

Stofferne passerer mave-tarmkanalen uden at blive optaget i kroppen og er harmløse. ADI er ikke begrænset (se E 551). Selvom stofferne indeholder aluminium, som ikke er helt uden problemer (se E 541), er det dog i disse salte så stærkt bundet, at det kun har meget begrænset betydning hvis nogen overhovedet.