E 900 Dimethylpolysiloxan

Beskrivelse

Stoffet er et af en lang række kiselholdige stoffer, som kaldes silikoner. De fremstilles syntetisk ud fra kvartssand (se E 551, siliciumdioxid). Kun denne ene silikone må bruges til mad.

Må bruges i

Fedt, frugt- og grøntkonserves, herunder marmelade, læskedrikke og cider samt slik med op til 10 mg/liter eller kg. Med den mængde vil det ikke være muligt at nå ADI.

Funktion

Skumdæmpningsmiddel, vandskyende middel og smøremiddel.

Sundhedsmæssige forhold

Stoffet er undersøgt, uden at man har fundet bivirkninger. ADI er fastsat til 1,5 mg/kg legemsvægt.