E 948 Oxygen (Ilt)

Beskrivelse

Ilt udgør ca. 20 % af den luft vi indånder.

Må bruges i

Alle fødevarer inklusive økologiske og babymad.

Funktion

Anvendes som pakkegas i blanding med nitrogen (E 941) og carbondioxid (E 290).

Sundhedsmæssige forhold

Da vi konstant indånder ilt og det er en forudsætning for opretholdelsen af livet, vil en anvendelse som pakkegas ikke give nogen sundhedsmæssige problemer. Man kunne undre sig over, hvorfor det overhovedet er opført som tilsætningsstof. Den primære årsag er, at på den måde er man i stand til at stille krav til renheden af den ilt der anvendes.