Coffein

Beskrivelse

Var tidligere optaget i Positivlisten som et tilsætningsstof, men betragtes nu som et aromastof. Anvendelsen er dog stadig reguleret. Stoffet findes naturligt i kaffe, te og colanødder og udvindes heraf. Det giver en let bitter smag. Coffein stimulerer nervesystemet (virker opkvikkende), dvs. man skal være opmærksom på ikke at give sine børn cola lige før sengetid. Større mængder coffein over længere tid kan endvidere give uheldige psykiske symptomer. På grund af effekter set i dyreforsøg har der været rejst mistanke om, at coffein skulle kunne give anledning til kræft i bugspytkirtlen samt fosterskader. Denne mistanke har dog ikke kunnet bekræftes for mennesker, men sidstnævnte heller ikke helt afvises. En kop kaffe eller te indeholder 90-160 mg coffein. I cola må bruges op til 150 mg pr. liter. I visse såkaldte »energi«drikke bruger man 2-3 gange så meget, hvorved en egentlig coffeinforgiftning ikke er utænkelig. Mens sådanne drikke sælges i de fleste europæiske lande, nogle steder med påtrykt advarsel, er de ikke tilladte i Danmark og Frankrig. Begge lande er dog anmeldt til EU-kommissionen for at forhindre varernes frie bevægelighed.