Engelsk sovs

Beskrivelse

Er en tyktflydende krydderiblanding – oprindeligt udviklet i Indien. Der er forskel på sammensætningen på de enkelte fabrikater, hvad enten det er HP Sauce, Worchester Sauce, traditionel Engelsk Sauce mm. De typiske ingredienser er eddike, ansjos, melasse, hvid- og skalotteløg, soja, tamarind og diverse krydderier.