Fedtenergiprocent

Beskrivelse

Et udtryk, man ofte kommer ud for i ernæringsdebatten. Det dækker over, at fedt giver dobbelt så mange kalorier (joule) som protein og stivelse. Når man på deklarationen ser, at fedt udgør mindre end 30% af produktet, kan man altså ikke automatisk regne med, at den hellige grav er vel forvaret, selvom man anbefaler højst 30% energi fra fedt. Se under Energifordeling, hvordan man beregner fedtenergiprocent.