Klaringsmiddel

Beskrivelse

Stof eller produkt, der kan fjerne urenheder, der får f.eks. saft, øl eller vin til at være uklare. Klaringsmidlet virker ved at binde sig til urenhederne, som det så bliver lettere at filtrere eller centrifugere fra. Da stoffet altså fjernes sammen med urenhederne, betragtes det ikke som et egentligt tilsætningsstof, men som et teknisk hjælpestof og skal ikke deklareres.