E 174 Sølv

Beskrivelse

Metal.

Må bruges i

Overfladedekoration af slik og chokolade samt likør.¨

Funktion

Farvestof.

Sundhedsmæssige forhold

Med de tilladte anvendelser er der ingen sundhedsmæssig risiko. På grund af prisen for sølv er der næppe risiko for, at nogen vil finde på at omgå reglerne, som det er sket for aluminium (E 173).