Ophobning

Beskrivelse

Et stof kan ophobes i kroppen, hvis man indtager mere end man udskiller. Man vil altid undersøge, om et tilsætningsstof vil kunne ophobes. Normalt er det ikke noget problem i tilsætningsstofsammenhæng, se dog E 160a beta-caroten, E 161g canthaxanthin og E 905 paraffin.