Salatrim

Beskrivelse

er et lavkaloriefedtstof, der giver 2/3 energi i forhold til almindeligt fedt, nemlig 6 kcal mod 9 i almindeligt fedt. Et handelsnavn for salatrim er Benefat®. Der er givet tilladelse til markedsføring af salatrim som fedterstatter under novel food-forordningen, og salatrim er derefter at betragte som en fødevareingrediens. Salatrim må ikke benyttes i produkter, der markedsføres specielt til børn, og ligeledes skal der være en advarselsmærkning på ingredienslisten om, at overforbrug kan medføre mave-tarm problemer. Det er SCF’s vurdering, at en indtagelse på over 30 g kan give mave-tarm problemer for voksne.