Sojabønne hemicellulose

Beskrivelse

Cellulose, i stil med celluloserne (E 460 – E 469), fremstillet fra sojaplanten. SCF har i 2003 vurderet, at stoffet kan bruges som stabilisator i fødevarer. Det er foreslået, at stoffet under betegnelsen E 426 skal tillades i mælkebaserede drikke, bagerivarer, nudler, ris- og kartoffelprodukter og ægprodukter med op til 10 g/kg.