Vegetabilsk ost

Beskrivelse

Betegnelse man undertiden kan se for ost, fremstillet med enzymer fra en gensplejset bakterie i stedet for, som normalt, med osteløbe fra oksemaver. Da jøder ikke må spise kødprodukter sammen med mælkeprodukter, bliver disse alternativt fremstillede oste mere acceptable for dem. Men da osten stadig fremstilles ud fra mælk, som jo er et produkt fra dyr, er det direkte vildledning at kalde osten for vegetabilsk.