Baguette med indiskkrydrede sauté-skiver Af Food4Me

Opskrifter > Hovedretter

Forberedelse: 30 min

Skær agurk og løg i tynde skiver. Dryp agurk, løg og salatbladene med 1 spsk limesaft.

Hak spidskommen og rosiner fint. Kom rosinblandingen i en skål sammen med sambal oelek, sukker og salt. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Vend kødstykkerne ned i krydderiblandingen. Varm olie på en pande ved kraftig varme. Læg sauté-skiverne på panden, vend dem straks. Tag kødet af panden.

Del baguetten på tværs og rist stykkerne på en brødrister. Flæk dem.

Smør brødene med peanut butter og læg kød, agurk, løg og salatblade imellem brødene.

Servér ærter og radiser til.



Tips

* Gulerødder, peberfrugter eller blomkål kan bruges i stedet for ærter og radiser.
* I stedet for sauté-skiver kan bruges SKinke Bites.

Tilbehør
½ kg ærter i bælg eller 250 g sukkerærter
20 radiser

Ingredienser

  • 250 g sauté-skiver af svinefilet, ,5 cm tykke
  • 0,25-0,50 tsk hel eller stødt spidskommen
  • 1 spsk rosiner
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,50 tsk sukker
  • 0,50 tsk fint salt
  • 0,50 spsk olie
  • 0,33 agurk
  • 0,25 salat- eller rødløg
  • 4 salatblade
  • 1 lime
  • 1 baguette, ca. 200 g
  • 1 spsk peanut butter

Beregn til kuverter:   

Næringstofsværdier
Pr. kuvert

  • Energi 3.040,74 kJ
  • Protein, total 51,25 g
  • Kulhydrat, total 103,32 g
  • Fedt, total 15,43 g
  • Alkohol 0 g
  • Vand 1.133,36 g
  • A-vitamin 1.202,20 RE
  • β-caroten 14.425,98 μg
  • E-vitamin 4,22 ATE
  • B1-vitamin, thiamin 1,95 mg
  • B2-vitamin, riboflavin 1,31 mg
  • Niacin 20,48 NE
  • B6-vitamin 1,41 mg
  • Pantothensyre 3,25 mg
  • Biotin 12,37 μg
  • Folat 905,81 μg
  • B12-vitamin 0,88 μg
  • C-vitamin 99,14 mg
  • Natrium, Na 1.478,21 mg
  • Kalium, K 4.003,67 mg
  • Calcium, Ca 576,59 mg
  • Jern, Fe 8,81 mg
  • kostfibre 17,38 g
  • Sukkerarter, ialt 28,14 g
  • tilsat sukker 1,00 g
  • Cholesterol 75 mg
  • D-vitamin 0,60 μg
  • Vis alle >>

Energifordeling

Protein
 
29%
Kulhydrat
 
48%
Fedtenergi
 
19%

Karakteristika

  • A-vitamin 134% af ADI
  • B1-vitamin, thiamin 130% af ADI
  • B2-vitamin, riboflavin 77% af ADI
  • Niacin 102% af ADI
  • B6-vitamin 88% af ADI
  • Folat 302% af ADI
  • C-vitamin 132% af ADI
  • Kalium, K 114% af ADI
  • Calcium, Ca 72% af ADI
  • Jern, Fe 98% af ADI