Broccolisalat Af Food4Me

Opskrifter > Grønsager

Forberedelse: 1 min

Overhæld broccolistykkerne med kogende vand og lad dem trække i ca. 15 min. Hæld broccolien til afdrypning i en sigte. Vend syrnet fløde sammen med finthakket løg og de øvrige ingredienser. Vend broccolistykkerne i og smag salaten til. Anret salaten i portionssalatskåle eller i en stor skål og pynt med bacon. Pynt evt. med sprød stegt bacon.

Ingredienser

  • 450 g broccoli, rå
  • 0,50 l vand
  • 500 g fløde 9 %, syrnet
  • 16 g rødløg
  • 60 g solsikkefrø, afskallede, tørrede
  • 125 g rosin uden kerner
  • 1 tsk balsamico eddike
  • 0,50 tsk citronsaft, friskpresset
  • 1 tsk sukker, stødt melis (saccharose)
  • 2 g salt, havsalt

Beregn til kuverter:   

Næringstofsværdier
Pr. kuvert

  • Energi 1.636,84 kJ
  • Protein, total 13,98 g
  • Kulhydrat, total 39,58 g
  • Fedt, total 20,90 g
  • Alkohol 0 g
  • Vand 212,60 g
  • A-vitamin 150,40 RE
  • β-caroten 662,13 μg
  • E-vitamin 9,18 ATE
  • B1-vitamin, thiamin 0,48 mg
  • B2-vitamin, riboflavin 0,39 mg
  • Niacin 4,28 NE
  • B6-vitamin 0,35 mg
  • Pantothensyre 1,55 mg
  • Biotin 2,35 μg
  • Folat 297,72 μg
  • B12-vitamin 0,38 μg
  • C-vitamin 139,39 mg
  • Natrium, Na 231,23 mg
  • Kalium, K 946,94 mg
  • Calcium, Ca 210,24 mg
  • Jern, Fe 2,38 mg
  • kostfibre 5,23 g
  • Sukkerarter, ialt 27,03 g
  • tilsat sukker 0,00 g
  • Cholesterol 37,50 mg
  • D-vitamin 0,18 μg
  • Vis alle >>

Energifordeling

Protein
 
15%
Kulhydrat
 
36%
Fedtenergi
 
47%

Karakteristika

  • Fedtenergi 47%
  • E-vitamin 92% af ADI
  • Folat 99% af ADI
  • C-vitamin 186% af ADI