Food4Me

Forberedelse: 60 min

Skær blommerne i mindre stykker. Kom blommer, vand, sukker, kanel, vaniljekorn og -stang i en lille tykbundet gryde. Bring blandingen i kog under låg og kog grøden ved jævn varme i ca. 10 minutter - rør af og til. Rør en jævning af kartoffelmel og vand. Tag gryden af varmen og fjern kanel- og vaniljestang. Kom jævningen i på én gang - under omrøring. Herefter må blommegrøden ikke koge. Rør grøden godt igennem og smag
den til. Hæld grøden i en skål, drys med sukker og stil den derefter tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Server den iskolde blommegrød med mælk og drys med sukker.

Tip: I stedet for mælk kan man anvende cremefraiche.

Ingredienser

• 0,50 kg blommer, blå
• 2 dl vand
• 125 g rørsukker
• 10 g kanel, stang
• 4 g vaniljekorn
• 1 spsk kartoffelmel
• 1,50 spsk vand
• 1 spsk rørsukker
• 8 g minimælk
• 4 spsk rørsukker

Beregn til kuverter:   

Næringstofsværdier
Pr. kuvert

• Energi 780,37 kJ
• Protein, total 0,95 g
• Kulhydrat, total 45,30 g
• Fedt, total 0,46 g
• Alkohol 0 g
• Vand 110,44 g
• A-vitamin 8,35 RE
• β-caroten 104,54 μg
• E-vitamin 0,61 ATE
• B1-vitamin, thiamin 0,17 mg
• B2-vitamin, riboflavin 0,08 mg
• Niacin 0,43 NE
• B6-vitamin 0,17 mg
• Pantothensyre 0,29 mg
• Biotin 0,04 μg
• Folat 3,87 μg
• B12-vitamin 0,15 μg
• C-vitamin 3,85 mg
• Natrium, Na 6,97 mg
• Kalium, K 209,72 mg
• Calcium, Ca 60,44 mg
• Jern, Fe 1,49 mg
• kostfibre 2,61 g
• Sukkerarter, ialt 40,06 g
• tilsat sukker 31,05 g
• Cholesterol 0,06 mg
• D-vitamin 0,03 μg
• Vis alle >>

Energifordeling

Karakteristika

• Intet specielt